Carte

Les entrées froides

Verte 4,60 €
Du Berger (fromage de chevre  , concombre ,Noix) 8,50 €
Magret aux pommes 9,50 €
Auvergnate (jambon d'auvergne, cantal, bleu, noix) 10,00 €
Escargots et lardons  11,50 €
Agrumes (orange, pamplemousse ) 8,50 €
Gésiers  au vinaigre de cidre 11,20 €
Farçous (revisité par le chef) 8,50 €

Les charcuteries 

Jambon cru D'Auvergne 11,40 €
Terrine maison et son confit d'oignon  10,00 €

Les entrées chaudes

Potage 7,00 €
Cassolette d'escargots au savagnin 14,00 €
Timbale de ris d'agneau et mousserons 14,50 €

Les tartines 

Tartine de Fricandeau (gratinée au cantal) 11,50 €
Tartine de chèvre chaud (aux amandes) 11,50 €
Tartine de cantal gratinée et jambon cru D'Auvergne 11,50 €

Les poissons Pochés

Filet de Truite rose  16,50 €
Poisson  (suivant arrivage)  14,80 €
Filet de Saumon 15,50 €

Les viandes grillées

Langue de bœuf grillée beurre Maitre d'hotel 13,80 €
Cuisse de Canard confite 14,90 €
Saucisse Aligot  (et sa salade verte) 16,00 €
Gigot  d'agneau         (Lozère) 16,50 €
Faux Filet  250gr         (Aubrac) 19,50 €
Grillade d'estivelle (en saison uniquement) 20,50 €

Toutes nos viande sont accompagnées de légumes ou tagliatelles

Fromages

Assiette de 3 portions 5,10 €
Fromage blanc nature ou avec coulis  3,00 €
Yaourt Nature 1,70 €

 

Les viandes en sauce 

Tête de veau façon pot au feu 15,80 €
Tripoux (pommes de terre) 15,80 €
« Pouteille » (plat régional) (pommes de terre) 16,80 €
Blanquette de veau à l'ancienne (petits légumes) 16,50 €

Suppléments 

Assiette de légumes 3,70 €
Bol D’Aligot 6,30 €
Assiette de tagliatelles 3,90 €

Nos desserts

Mousse au chocolat 4,30 €
Pruneaux au vin  4,90 €
Mousseline (framboise ou abricot) 5,40 €
Salade de fruits de saison 4,90 €
Coupétade et sa crème Anglaise 6,00 €
Tarte maison 5,40 €
Crème caramel 4,30 €
Panacotta 4,30 €
Dessert du jour  5,40 €

Glaces

Glace 2 boules (glace ou sorbet) 4,40 €
Glace 3 boules (glace ou sorbet) 6,60 €
Coupe Myrtille 9,00 €
Sorbet arrosé 
(pomme calva ou poire poire ou citron vodka)
10,00 €
 Coup'jack (glace fraise +salade de fruits )  7,50 €

VIANDE BOVINE DE PROVENANCE FRANCAISE
FAUX FILET RACE Aubrac
AGNEAU DE LOZERE
CARTE ET MENU DANS LA LIMITE DE NOS APROVISIONNEMENTS

Du vrai Fait Maison 
Mes séléctions du terroir

Nous vous demandons de bien vouloir nous informer de vos allergies en début de repas afin d'élaborer avec vous un menu adéquat.

HOTEL RESTAURANT DES ROCHERS

27 Avenue Pierre Semard

48100 MARVEJOLS

France

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09 70 35 21 33

(tarif local)